しっとりトマト鶏むね肉ステーキ

鶏むね肉に切り込みを入れ、中まで火が通り、味が染み込みやすくなるように準備します。

下処理した鶏むね肉の両面に塩とこしょうをまんべんなくふり、下味をつけます。こうして事前に味をつけることで、肉の内部までしっかり味が染み込みます。

フライパンにオリーブオイルを多めにひき、鶏むね肉とスライスにんにくを入れて中火でこんがりと焼きます。にんにくの香りが油に移り、鶏むね肉の風味を高めます。

鶏むね肉がある程度焼けたら、トマトソースを注ぎ入れ、蓋をして弱火で中までしっとりと火を通します。蓋をすることで水分が保たれ、鶏むね肉がパサつきません。

ソースが鶏むね肉によく絡み、肉に完全に火が通ったら、器に盛り付けて完成です。