スパムマヨ丼

玉ねぎは薄切りにし、スパムは食べやすい大きさの角切りにします。

卵2個をボウルに割りほぐし、フライパンにサラダ油をひいてふわふわのスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。

濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、水大さじ1〜2を混ぜ合わせて調味液を作ります。料理酒がない場合は水で代用可能です。

フライパンに薄切りにした玉ねぎを入れ、中火で2分ほど炒めます。玉ねぎがしんなりして茶色くなり始めたら、作った調味液を加え、強火でソースがとろりとするまで煮詰めます。

別のフライパンか拭き取ったフライパンにスパムを入れ、中火で全面がこんがりとするまで炒めます。

器にご飯を盛り、準備したスパム、スクランブルエッグ、玉ねぎソースをのせます。最後にマヨネーズをかけ、ごまとお好みできざみのりを加えて完成です。