超簡単チリシュリンプ

フライパンにサラダ油をひき、えび7尾をのせて焼き始めます。揚げずに焼くことで調理時間を短縮し、工程を簡略化します。

えびに塩とこしょうを軽くふって下味をつけます。えびが約2/3ほど火が通るまで、裏表を返しながら焼きます。

みじん切りにした長ねぎを加え、えびと一緒に炒めて香りを出します。長ねぎがしんなりしたら、みじん切りにしたにんにくと細切りにしたパプリカを加えて炒めます。

チリソース大さじ3とケチャップ大さじ1.5を加えます。ソースが焦げないように弱火にし、材料とよく混ぜ合わせます。

水を少々加えてソースの濃度を調節しながら、えびにソースがよく絡むように煮詰めます。水分が飛んでとろみがついたら完成です。