お肉たっぷり超簡単ラグーパスタ

玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、にんにく5～6片をにんにくみじん切り器でたっぷりみじん切りにしておきます。材料を細かく切ることでソースとよく馴染み、深い味わいになります。

フライパンにオリーブオイルを2周ほど入れ、ひき肉とみじん切りにしたにんにくを加えます。塩とこしょうで下味をつけ、肉に火が通るまで炒めます。

肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。中火で玉ねぎがしんなり透明になるまでしっかり炒めると、野菜の甘みが引き立ちます。

市販のトマトソース1瓶をすべて注ぎ、中弱火でとろみが出るまで煮詰めるように炒めます。ソースが焦げないように絶えず混ぜながら、材料の旨味を引き出します。

沸騰したお湯にパスタ1人分を入れ、好みの硬さに茹でます。麺を茹でている間、ラグーソースが冷めないように火加減を調整しながら保温します。

茹でたパスタを器に盛り、オリーブオイルを少々絡めたら、作っておいたラグーソースをたっぷりかけます。最後にパルメザンチーズの粉を振りかけて完成です。