ポングス ライスバーガー

スパム1缶を缶の形のまま薄く切り、フライパンにのせて中火でこんがりと焼きます。両面が黄金色でカリッとするまで裏返しながら焼きます。こうするとスパムの油が抜けて香ばしさが引き立ちます。

ツナ1缶の水気を切り、マヨネーズを少々加えてフォークでよく潰し、なめらかなツナマヨを作ります。入れすぎず、香ばしさが出るように混ぜます。このツナマヨがバーガーにクリーミーさを加えます。

キムチをはさみで細かく切り、フライパンに入れて中火でコチュジャン大さじ1を加えて炒めます。キムチが柔らかくなり、コチュジャンが絡むまで約1分混ぜながら炒めます。甘辛い味が染み込み、トッピングにぴったりです。

ご飯1杯にごま油と味塩を少々ふりかけ、全体に混ぜ合わせます。ご飯粒が香ばしくコーティングされるように手で混ぜます。この味付けご飯がバーガーのベースになります。

皿にご飯を平らに敷き、焼いたスパム、チーズスライス、炒めたキムチ、ツナマヨを順に重ねます。最後にご飯で覆い、バーガーの形を整えます。食べる直前に作るとご飯がべたつきません。