リュ・スヨンの10分完成 チェユッポックム（豚肉のコチュジャン炒め）

フライパンに豚バラ肉と薄切りにしたにんにくを入れ、肉から十分に油が出るまでこんがりと焼いてください。

焼けた豚バラ肉をキッチンバサミで一口大に切り、全体がきつね色になるまでさらに炒めます。

コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1を加え、肉にタレが均一に絡むようよく混ぜながら炒めてください。

あらかじめ切っておいた長ねぎと玉ねぎを加え、野菜がしんなりとするまで強火で手早く炒めます。

こしょう少々、酢大さじ1、ごま油大さじ1を加え、タレが焦げないように軽くひと炒めして風味を引き立てます。

えごまの葉をキッチンバサミで切って加え、蓋をして10秒ほど蒸らし、香りを肉に移します。