トゥブジョリム（豆腐の煮込み）

長ねぎと青唐辛子を0.3cm幅の小口切りにします。

豆腐を半分に切り、1cm厚さに切って、薄いフライパンの底に並べます。

豆腐が半分浸る程度の水（180ml）を注ぎます。

アミの塩辛、粗めの粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、青唐辛子、長ねぎを加え、中火で煮詰めます。

煮汁が半分ほどになったら、えごま油を加えてさらに煮詰めます。

煮汁が少なくなったら火を止め、皿に盛り付けて完成です。