冷凍鶏むね肉で作るダイエットタッカルビ丼

キャベツを一口大の角切りにします。こう切ると炒めたときに食べやすく、シャキシャキした食感が残ります。材料の準備はこのステップで終わりです。

フライパンにサラダ油を薄くひき、冷凍鶏むね肉300gを入れて中火で3〜4分焼きます。鶏肉が半分ほど焼けたら、別のボウルににんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ2、低糖コチュジャン大さじ2、アルロース大さじ2、濃口醤油大さじ3、えごま油大さじ1、こしょう少々を混ぜてタレを作ります。このタレが甘辛い味の決め手です。

焼いた鶏むね肉に準備したタレを注ぎ、切ったキャベツを加えて中火で2分、混ぜながら炒めます。タレが鶏肉とキャベツに絡み、ソースが少なくなったら火を止めます。軽く炒めることでキャベツの食感が保たれます。

弁当箱に玄米ご飯を敷き、炒めたタッカルビをのせてチーズを振りかけます。冷凍保存し、食べる前に電子レンジで4分加熱すれば完成です。冷蔵保存の場合は2分に調整します。チーズが溶けて風味が増します。