韓国かぼちゃのパスタ

韓国かぼちゃはスライサーを使って長めの千切りにします。この時、種の部分は食感が悪くなるので除いて使いましょう。にんにくは薄切りにします。

鍋に湯を沸かしてスパゲッティを入れ、8～10分茹でます。茹で上がったら、茹で汁を大さじ3～4ほど取り分けておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくと鷹の爪を1分炒めて香りを出します。香りが立ったら千切りにした韓国かぼちゃを加え、2分ほど炒めたらヨンドゥスンを加えて味を調えます。

茹でたパスタをフライパンに入れ、取り分けておいた茹で汁大さじ3～4を加えます。パスタと具材がよく絡むように1分ほど全体を混ぜながら炒めて完成です。