辛旨チェユポックム（豚肉のコチュジャン炒め）

豚肩肉を薄切りにして準備します。（肉が硬くならないよう必ず薄く！）

長ねぎは斜め切りにします。

コチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、料理酒、にんにく（みじん切り）をボウルに入れてよく混ぜ、合わせダレを作ります。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてこんがりとするまで炒めます。

長ねぎを加えて軽く炒め、合わせダレを注いで全体に絡めながら、砂糖がカラメル化するまで中火で煮詰めます。