ソウルお母さん シェフの超簡単ちびキンパ

ご飯に塩小さじ1とごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、味を調えます。こうするとご飯がしっとりツヤツヤで香ばしい味になります。

のりのツヤのある面を表側として横に置きます。裏面はざらついて線が見える面で、外側を避けてください。2枚重ねて使うと丈夫です。

のりの上にご飯を非常に薄く、半分程度になるように広げてのせます。重ならないように広げると巻きやすく形がきれいです。

ダブルチーズ2枚を両端に置きます。濃厚で香ばしいチーズが溶けてやわらかい食感を与えます。

サンドイッチ用ハムをチーズの上にのせます。ハムとチーズの順番はどちらでも構いませんが、肉を先にのせても大丈夫です。

キンパ用たくあんをシャキシャキした状態でのせ、切って入れます。コリコリよりシャキシャキしたたくあんが食感良くおすすめです。

薄く焼いた錦糸卵をたっぷりのせ、塩で味を調えます。お母さんたちが簡単に薄く焼いてたくさん入れるよう強調しています。

小麦粉を水で溶いて薄くし、のりの端に塗ります。火にかけて少し沸騰させて使うと接着力が良くなります。

アルミホイルで包んで巻きます。こうすると巻くときに滑らず、形がきれいに決まります。

出来上がったキンパの上にごま油を軽く塗ります。ツヤが出て切りやすくなります。

包丁に水をつけて一口大に切ります。水をつけるとご飯がくっつかず、きれいに切れます。