幻の組み合わせ！キムチトマト豚バラ肉パスタ

たっぷりの鍋に水を満たして沸騰させたら、パスタ 200gを入れ、麺が柔らかく茹で上がるのを見ながらアルデンテになるまで茹でて準備してください。麺を茹で過ぎてべちゃべちゃにならないよう、初心者の方はタイマーをセットするのがおすすめです。

フライパンを中火で予熱した後、豚バラ肉 150gを一口大に切って入れ、ジュージューと焼き始めてください。にんにく 3片を薄切りまたはみじん切りにして加え、キムチ 100gを食べやすい大きさに細かく切って一緒に加え、辛くて香ばしい香りが立ち込めるまで炒めました。豚バラ肉が軽く茶色くなり脂が出てきた頃がちょうど美味しいタイミングです。

炒めたフライパンに茹でたパスタ 200gを加え、茹で汁 50mlとキムチの汁 30ml、トマトソース 150mlを注いでください。すべての材料がなじみ、爽やかでピリ辛なソースが麺に絡んで香りが広がるまで一緒に炒めました。ソースがべたつきすぎないよう混ぜながら、初心者の方は火加減を少し弱めてみてください。

最後にパルメザンチーズ 大さじ2とこしょう 小さじ1を全体にふりかけ、軽く混ぜ合わせてください。チーズが溶けてクリーミーな風味が加わったら完成！熱いうちに食べると、本当に幻の組み合わせです。