ソーセージキムチトマト釜飯

米1カップをきれいに洗って水気を切り、30分間浸水します。浸水した米にトマトソース0.5カップを加え、よく混ぜ合わせます。

米と混ぜたトマトソースに、水を米1：0.9の割合で加えて釜に入れます。釜を弱火にかけ、15分間炊きます。

ソーセージ2本を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れて焼き、ソーセージの油を出します。焼いたソーセージは別に取り置きます。

ソーセージを焼いたフライパンに熟成キムチ1/4株を入れ、ソーセージの油で炒めて香ばしさを出します。キムチが柔らかくなるまで炒めます。

釜飯が15分炊けた後、蒸らしの10分前に蓋を開け、炒めたキムチとソーセージを釜の上にのせます。蓋をして10分間蒸らし、米粒がふっくらとします。

蒸らした釜飯にオリーブ10個とチーズ少々、バジルの葉少々をちぎって加え、混ぜ合わせます。こうすると、特別なトッピングがご飯に染み込み、風味が倍増します。