はちみつ卵チーズ

フライパンを中火で予熱した後、はちみつ大さじ1をさっとひいてモッツァレラチーズをのせます。チーズが少し溶け始めるまで約30秒待ちます。

卵2個をフライパンにぽんぽんと割り入れて流し入れます。卵が広がらないように軽く丸くまとめながら、パセリをぱらぱらとふりかけます。

中火で3〜4分焼き、こんがりと色づき、はちみつがカリッと固まり、チーズが溶けてのびてきたら火を止めます。半分に折り、折り目がこんがりするまでさらに10秒焼いて完成です。