韓国かぼちゃとツナのチヂミ風煮込み

鍋にサラダ油大さじ1をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と長ねぎのみじん切りを入れて中火で香りが立つまでしっかり炒めてください。

韓国かぼちゃと豆腐を約0.5cmの厚さに均一に切って準備します。

鍋の底に千切りにした玉ねぎを均等に敷き、その上に切った韓国かぼちゃと豆腐を交互に重ねて鍋の縁に沿って美しく並べてください。

材料の中央の空いたスペースに、油を適度に切ったツナ缶1缶を丸ごとのせます。

粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ0.5を混ぜて作った調味ダレをツナの上にかけ、水200mlをひたひたになるまで注ぎます。

鍋の蓋をして中火で約15分、材料の味が十分に出て汁がとろりとするまで煮てください。

火を止める直前に小口切りにした青唐辛子を加え、えごま油大さじ1を回しかけて香ばしい風味を加えて仕上げます。