テンジャンスルバプ

鍋に牛バラ薄切り肉100gと長ねぎ半分を入れ、中火で油が出るまで2〜3分炒めます。こうして先に肉を炒めることでスープにコクが出ます。

油が出てきたらテンジャン大さじ2、サムジャン大さじ1、コチュジャン大さじ0.5を加え、ヘラでよく混ぜながら炒めます。調味料が肉に絡むまで約1分炒めて香りを出してください。

水500ml、固形スープの素1個、玉ねぎ1/4個、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1を加え、強火にして沸騰させます。沸騰するまで約3分待ちます。

沸騰したら切った韓国かぼちゃ1/3個、豆腐半丁、青唐辛子少々を加え、中火で3〜5分ことこと煮ます。野菜が柔らかくなるまで煮て、具材の旨味を引き出します。

ご飯1杯を加え、スープがとろみがつくまでさらに2分煮ます。スプーンで混ぜながら、ご飯粒がふやけて崩れるくらいまで煮詰めて完成です。