ポテトハッシュバーガー

ハラペーニョをみじん切りにし、余分な水分を切ります。牛ひき肉にハラペーニョ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、味をなじませます。

じゃがいもを洗い、マンドリンスライサーで細い千切りにします。フォークでじゃがいもを押さえながら安全にスライスしてください。千切りにしたじゃがいもに塩、こしょう、コーンスターチを加えてまんべんなくまぶします。

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひきます。千切りじゃがいもをフライパンに広げて2つのパティを作り、きつね色になるまで焼いたら裏返します。

味付けしたビーフパティをフライパンのポテトハッシュパティの上にのせます。ビーフに火が通り、焼き色がつくまで焼きます。

ビーフパティの上にチーズを1枚のせ、続いてサンチュとトマトのスライスをのせます。2つ目のポテトハッシュパティで覆ってバーガーを完成させます。