ジョンホヨンの焼肉レシピ

濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5、料理酒大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）お玉0.5をボウルに入れ、よく混ぜてタレを作ります。タレが均一になるまで混ぜてください。このタレが肉の味のなさを完全に引き立てます。

牛バラ薄切り肉400gを一口大に切り、準備したタレに十分に浸して漬け込みます。肉がタレをよく吸収するよう、5分ほど置いてください。こうして漬けると肉全体に味が染み込み、柔らかく豊かな風味になります。

フライパンを中火で予熱し、漬け込んだ牛バラ薄切り肉をのせて焼きます。両面がきつね色に焼け、タレがとろりと絡むまで、片面2〜3分ずつ焼いてください。焼き上がる直前にいりごまと小ねぎを少々ふりかけて仕上げます。