漬け込まない新感覚の牛カルビ炒め

ボウルに濃口醤油大さじ7、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ2、梨飲料80ml、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ2、こしょう少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、牛肉300gを入れて、肉がこんがりとするまで強火で手早く炒めます。

肉がある程度焼けたら、あらかじめ切っておいた長ねぎ、玉ねぎ、しいたけ、にんじんをすべて加え、肉と一緒に軽く炒めて野菜に火を通します。

準備したタレをフライパンに注ぎ、汁気が少なくなり肉に味がしっかり絡むまで煮詰めて仕上げます。