カフェ店主の秘密レシピ！サンドイッチ万能ベースソース

きゅうりをスライサーで薄く千切りにし、塩を少々振って漬けます。漬けたきゅうりは水気をしっかり絞って準備することで、サンドイッチがべちゃべちゃにならず、シャキシャキした食感が生きます。

カニカマはフォークや手で繊維に沿って細かく裂きます。粒が細かいほどソースとよく馴染み、なめらかな食感になります。

ボウルにマヨネーズ大さじ4、粒マスタード大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ2、はちみつ大さじ1、レモン汁小さじ1、塩とこしょうを少々ずつ入れ、よく混ぜてベースソースを作ります。

準備したきゅうりとカニカマをソースのボウルに入れ、具材が固まらないようにしっかり和えます。この状態で冷蔵保存すると、より冷たく深みのある味わいになります。

食パンの間にサンチュ、チーズと一緒にソースで和えた具材をたっぷり挟んでサンドイッチを完成させます。カフェで売っているような高級感のある味わいを楽しめます。