万能タレで作るチェユッポックム（豚肉炒め）

冷凍の豚もも肉を軽く解凍し、塩ひとつまみを振って下味をつけます。こうすると肉に味が染み込みやすくなります。

コチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、料理酒、オイスターソース、ビーフダシを混ぜて万能タレを作ります。砂糖が溶けるまで10～15分ほど寝かせると味がよくなります。

フライパンに肉を入れて炒め、凍らせておいた長ねぎと玉ねぎを加えます。肉にほぼ火が通ったら、にんにく（みじん切り）とごま油を加えて風味を付けます。