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春白菜のテンジャン（韓国味噌）スープ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
コクがあってさっぱりとした春白菜のテンジャンスープです。だしを使わずにあっさりと煮出した超簡単な汁物料理です。
調理時間
15分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- 春白菜250g
- 大根0.3個
- 水1200ml
- テンジャン3大さじ
- にんにく（みじん切り）1大さじ
- 粉唐辛子3小さじ
- 魚醤0.5大さじ
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子1個
02
作り方 をチェック
1
青唐辛子1個長ねぎ1本大根0.3個
大根は薄切りにし、長ねぎは斜め切り、青唐辛子は輪切りにして準備します。こう切るとだしがよく出て、コクが倍増します。
2
00:00/ 02:00
春白菜250g水1200ml
春白菜はきれいに洗った後、沸騰したお湯で1〜2分茹で、冷水にさらして水気をしっかり絞ります。適当な大きさに切っておくと、スープに入れたときに崩れにくくなります。
3
00:00/ 08:00
テンジャン3大さじ春白菜250g大根0.3個
鍋に水1.2Lと大根、テンジャン大さじ3を入れ、中火で5分煮ます。テンジャンが溶けてスープにコクが出たら、春白菜、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加えてさらに3分煮ます。
4
青唐辛子1個長ねぎ1本
味が薄ければ魚醤少々で調え、長ねぎと青唐辛子を加えます。ひと煮立ちさせて香りがなじんだら火を止めてください。強火にするとスープが濁ります。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
132kcal
エネルギー
10g
たんぱく質
21g
炭水化物
2g
脂質