オンムクパプ

長ねぎを細かく刻んで準備します。タレに混ぜて風味を加えるために、先に刻んでおきます。

醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ1を入れてタレを作ります。刻んだ長ねぎと混ぜ合わせ、よく和えてください。

卵1個に塩少々を入れて溶きほぐし、中火で薄焼き卵を焼いて冷ましておきます。塩を加えることで柔らかく、味がしっかりつきます。

キムチをはさみで細かく切り、砂糖小さじ1とごま油大さじ1を加えて和え、下味をつけます。こうするとキムチの食感が生きてきます。

冷ました薄焼き卵を一口大に細かく切っておきます。トッピングとして使いやすく準備します。

固形スープの素を水500mlに入れ、大根を切って一緒に煮ます。だしが出るように5分ほど煮てください。

トトリムクを切ってだしに入れ、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、白醤油大さじ1を加えて5分間煮ます。ムクが柔らかくなり、だしが薄味になるまで中火を保ってください。

器に煮たムクとだしを盛り、切ったキムチ、薄焼き卵の錦糸、きざみのりをのせ、ごまをたっぷりふります。タレを加えて、ご飯と一緒にお召し上がりください。