5分で完成！超簡単 牛バラ海鮮チャンポン

アルベギ白菜4枚をきれいに洗い、一口大にざく切りにします。白菜が入ることでスープの味がすっきりし、シャキシャキした食感を生かせます。

鍋にサラダ油大さじ1をひき、冷凍長ねぎ1つかみを入れて中火で炒めます。ねぎの香りが油にしっかり移るように、きつね色になるまで炒めるのがポイントです。

ねぎの香りが立ったら、切った白菜と牛バラ薄切り肉100gを加えて一緒に炒めます。肉の色が変わり、白菜がしんなりするまで強火で手早く混ぜます。

チャンポンスープの素大さじ1をたっぷり入れ、材料と一緒にさらに軽く炒めます。粉を油で先に炒めることで、唐辛子油が自然にできて風味が一層深まります。

水500mlを注ぎ、冷凍シーフードミックス1つかみと冷凍中華麺1袋をそのまま入れます。麺がほぐれ、スープがふつふつと沸騰するまで約2～3分加熱します。

調理が完了したら器に盛り付け、付属の鍋の香り風味油を全体に回しかけて混ぜます。風味油は最後に入れることで、独特の直火の香りが飛ばずに保たれます。