辛旨カルビししとう釜飯

米はよく洗って30分ほど浸水し、ざるに上げて水気を切ります。釜に浸水した米と同量の水を入れ、ご飯を炊き始めます。

濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ1、粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ1、こしょう少々を混ぜて、ピリ辛のタレを作ります。

フライパンに牛バラ薄切り肉を入れて炒め、肉がある程度火が通ったら、ししとうと先に作ったタレを加えて一緒に炒めます。

釜飯がほぼ炊き上がって蒸らすときに、炒めた牛バラ肉とししとうをご飯の上に均等に乗せます。蓋をしてしばらく蒸らして完成です。