オートミールとワカメのお粥

乾燥ワカメを容器に入れ、熱湯を注いで戻します。熱湯を使うとワカメが早く戻り、調理時間を短縮できます。

鍋に戻したワカメとえごま油大さじ1を入れ、中火でしっかり炒めます。ワカメを先に炒めることで生臭さが取れ、香ばしい風味が引き立ちます。

炒めている間に水を少しずつ加えながら、さらに炒め続けます。こうすることで、だしがミルクのように白く濁り、深い味わいになります。

だしが十分に出たら、オートミール大さじ5を加えます。オートミールは水分を素早く吸収するので、だしの量を調整しながら加えてください。

ツナ缶1缶とにんにく（みじん切り）小さじ1/2を加え、よく混ぜます。ツナは油を適度に切ってから加えると、粥が脂っこくならずあっさりと仕上がります。

クッカンジャン大さじ1とまぐろエキス大さじ1を加えて味を調えます。まぐろエキスを加えると旨味が増し、お粥がしっかりとした味わいになります。

器に盛り付け、お好みでごまをふって仕上げます。オートミールを加えて約5分煮るだけで、お米で作ったお粥のようなとろりとした食感が楽しめます。