プデチゲ

冷凍したプデチゲ用ミックスハムは熱湯で一度湯通しして解凍し、不純物を取り除きます。こうするとプデチゲにもプデポックムにも急いで食べたい時に便利です。

ディーププレーティングパンにミックスハムを入れて炒め、旨味を引き出します。長ねぎ0.5本を切って一緒に入れます。玉ねぎは切らしていたのでパスしましたが、必要なら0.5個追加してください。

砂糖小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1山盛り、白醤油小さじ0.5を入れて一緒に炒めます。調味料がよく混ざり香りが立ったらOKです。

牛骨スープ1パックと水を半々で注ぎ、ぐつぐつ煮ます。市販の牛骨スープが塩辛い場合は水を追加して味を調えてください。

沸騰したスープにラーメン用の麺1玉を入れ、古漬けキムチと豆腐、チーズをのせて仕上げます。1～2分ほど煮て食べ頃になったら完成です。