キム・プンのスモークチキン風味豊かなカレー炒め

長ねぎと玉ねぎを薄切りにしてください。スモークチキンは軽くたたいて繊維に沿ってほぐしてください。にんにく（みじん切り）はすぐ使えるように用意してください。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく（みじん切り）を入れて薄茶色になるまで約1分炒めてください。香りが立ったら長ねぎと玉ねぎを加え、柔らかくなるまでさらに3分炒めてください。

炒めた野菜にテンジャン、固形カレー、粉唐辛子、とんかつソースを加えてよく混ぜながら2分炒め、調味料がなじむようにしてください。ソースがとろりとしてきたらオイスターソースを加え、さらに1分炒めてください。

ほぐしたスモークチキンをフライパンに加え、中火で2分炒めてチキンに調味料がしっかりからむようにしてください。溶き卵を加えて素早くかき混ぜ、スクランブルエッグのようにしながらさらに1分炒めてください。

沸騰したお湯100mlをフライパンに注ぎ、弱火で3分煮てソースがなじむようにしてください。チキンと野菜がしっとりと絡まったら火を止めてください。

パックご飯を電子レンジで1分温めてほぐしてください。皿にご飯を盛り、その上に炒めたチキンカレーをたっぷりのせてください。

全体を軽く混ぜてご飯にカレーソースがからむようにしてください。熱いうちにすぐお召し上がりください。