懐かしの味！超簡単ケチャップラーメン炒め

玉ねぎ1/4個を薄く千切りにします。ハム50gとにんじん0.2本を同じくらいの大きさの千切りにし、すべての材料が均等に火が通るようにします。千切りにした玉ねぎは透明でシャキシャキした状態を保ち、にんじんは鮮やかなオレンジ色になります。

鍋に水400mlを入れ、コチュジャン大さじ0.3とにんにく（みじん切り）大さじ0.5を加えて滑らかに溶かします。中火でゆっくり混ぜながら、コチュジャンが水に溶けて赤く均一に広がり、にんにくのほのかな香りが立つまで加熱します。

千切りにした玉ねぎ0.25個、ハム50g、にんじん0.2本を加え、中火で煮ます。沸騰して野菜が柔らかくなり、ハムから香ばしい香りが立つまで約2〜3分加熱します。野菜の色が鮮やかに保たれるよう注意します。

ケチャップ大さじ1、ラーメンの具材スープ1個、ラーメンの粉末スープ0.2個を加えてよく混ぜます。中火でケチャップが溶けて全体が滑らかで赤みがかり、スープの旨味が広がるように1分ほど混ぜます。

味をみて、砂糖大さじ1を加えます。砂糖が溶けて甘みが加わり、全体の味が調和するように混ぜます。中火で30秒ほど加熱して味のバランスを整えます。

ラーメン1個を入れ、麺が早くほぐれるようにスプーンで優しくほぐします。蓋をして中火で蒸気が上がり、麺がもちもちになるまで約30秒加熱します。麺の色が均一に染まり、柔らかくなるのを確認します。

麺が硬すぎる場合は、水50mlほどを追加し、中火でもう一度煮ます。この工程は任意で、麺が適度に柔らかくなりもちもちの食感になるまで約1分加熱します。味が足りない場合はケチャップ大さじ0.5を追加して調整します。

麺が茹で上がったら弱火にし、手早く全体を混ぜます。調味料が麺と野菜に均一に絡み、きつね色で香ばしい香りがしたら、皿に盛って完成です。