ソン・シギョンの冷凍サムギョプサル丼

長ねぎ1.5本を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、チキンストック1/3スプーン、塩、こしょう、にんにく（みじん切り）1.5スプーン、料理酒2スプーン、ごま油1スプーンを加えてよく混ぜ、味付けねぎを作ります。

フライパンに冷凍サムギョプサル250gを入れ、中強火で肉が半分ほど火が通るまでこんがりと炒めます。

肉が半分火が通ったら、でんぷん1スプーンを肉の上にまんべんなく振りかけます。でんぷんが肉の表面の水分を吸収し、外側をよりカリッと揚げるように焼き上げます。

肉の表面がカリッとしたら、ごま油1スプーンと先に準備した味付けねぎをすべて加え、肉と一緒に炒めて香りをつけます。

水2スプーンをさっと加え、フライパンの底の調味料が肉によく絡むように軽く炒めて仕上げます。水を加えることで調味料が焦げず、具材に均一に吸収されます。

器にご飯をよそい、その上に炒めたサムギョプサルとねぎをたっぷりのせ、粉唐辛子1スプーンをお好みで振りかけて完成です。