低炭水化物ジャンボンハムキンパ

卵3個を溶き、塩1gとオリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜます。フライパンにオリーブオイル少々をひき、弱火で熱しながら薄焼き液を流し入れます。薄焼きが半熟になったら端を少し折り曲げて丸い形に整えます。

薄焼きを上にひっくり返して完全に焼きます。これを4枚の薄い卵の薄焼きすべて作って用意します。薄焼きがやわらかく仕上がるように弱火を保ってください。

キンパ用の海苔2枚を半分に切って4枚にします。それぞれの海苔に卵の薄焼きをのせます。ジャンボンハム1枚、スライスチーズ1枚、ジャンボンハム1枚を順にのせます。

最後にルッコラを適量のせます。海苔の端に水を軽くつけてしっかり巻きます。水は巻き始めるときに1枚ずつつけるとキンパがよく固定されます。

スリラチャソース1に対してハーフマヨネーズ1を混ぜてソースを作ります。できあがったキンパにつけて食べると、コクとピリ辛さが加わります。