ユッケ春白菜ビビンバ

春白菜は土が残らないように流水で何度もきれいに洗い、水気を切ります。根元を切り落とし、一口大に切って準備します。

ボウルに、にんにく（みじん切り）大さじ1.5、コチュジャン大さじ2、濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、粉唐辛子大さじ2、ごま大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

切った春白菜に作った合わせ調味料を加え、軽く和えて春白菜の即席キムチを完成させます。強く揉むとすぐにしんなりするので注意します。

フライパンにサラダ油を少々ひき、卵1個を半熟に焼きます。黄身がつぶれないように慎重に焼きます。

器にご飯1杯を盛り、その上に先に和えておいた春白菜の即席キムチとユッケをたっぷりのせます。

最後に目玉焼きをのせ、ごま油大さじ1とごまをさらにふりかけて香ばしい風味を加えます。