牛バラ薄切り肉のチョルパルギ肉のチヂミ

フライパンに牛バラ薄切り肉を入れ、醤油大さじ2と、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えて、肉がこんがりと焼けるまで十分に炒めてください。

キノコは薄切りにして準備し、白髪ねぎはきれいに洗って水気を切り、トッピングとして使えるようにします。

卵を溶いて作った卵液に、カタクチイワシの魚醤大さじ1とごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、うま味のある下味をつけます。

炒めた肉の上に準備した卵液をまんべんなく流し入れ、その上に切ったキノコを隙間なく並べて、卵が固まるまで焼いてください。

卵が完全に固まったら皿に移し、その上に白髪ねぎをたっぷり乗せ、酢コチュジャンを全体にふりかけて完成です。