カルビサムギョプ

玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子をみじん切りにします。ボウルに濃口醤油、オイスターソース、砂糖、みりん、にんにく（みじん切り）、梨ジュースを入れてよく混ぜ、カルビのたれを作ります。

フライパンに作ったたれをすべて入れ、中火で煮ます。スプーンで混ぜたときにフライパンの底が見えるくらい、たれがとろりとするまで煮詰めます。

たれが煮詰まったら、豚バラ薄切り肉とこしょうを加えて一緒に炒めます。たれがフライパンの底に軽く焦げる感じがするまで十分に焼くと風味が引き立ちます。