ビビンバ

フライパンを中強火で予熱します。牛ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。醤油、ごま油、米酢、黒砂糖、おろししょうが、にんにく（みじん切り）、コチュジャンを混ぜてタレを作り、肉に加えて約60秒、タレがシロップ状になるまで煮詰めます。

きゅうりは薄切りにし、塩、砂糖、酢と混ぜて20分以上漬けます。大豆もやしは塩、砂糖、米酢、ごまと混ぜて20分以上漬けます。にんじんは千切りにし、塩、砂糖、酢と混ぜて20分以上漬けます。

フライパンを中強火で予熱し、オリーブオイルをひきます。洗ったほうれん草と塩ひとつまみ、ごまひとつまみを加え、ほうれん草がしんなりするまで炒めます。

コチュジャン、水、砂糖、塩、ごま油、にんにく（みじん切り）、おろししょうがをミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌してビビンバソースを作ります。コチュジャンが非常に固い場合は水を追加して濃度を調節します。

器にご飯を盛り、プルコギ風牛肉、ほうれん草、漬けにんじん、きゅうり、大豆もやし、キムチ、目玉焼き（半熟）、ビビンバソースをのせます。わけぎとごまで飾ります。