韓国かぼちゃのチゲ

韓国かぼちゃは1cmほどの厚さに切って準備します。薄すぎるとアミの塩辛で漬かって食感がなくなります。

玉ねぎ半分と小さめのじゃがいも1個を切って入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。

ごま油大さじ1を入れ、弱火で野菜がしんなりして香ばしい香りがするまで炒めます。この工程を省くと海鮮鍋のようになります。

アミの塩辛大さじ1.5を入れ、野菜から甘みが出るように炒め続けます。約10分ほど煮て味を調えます。