辛旨 豚バラ薄切り肉キムチ炒め

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、キムチは2cm幅に刻み、玉ねぎはスライス、長ねぎは斜め切りにしておきます。調味料はあらかじめ一箇所にまとめておいてください。

ボウルにコチュジャン、にんにく（みじん切り）、濃口醤油、砂糖、粉唐辛子を混ぜてタレを作ります。滑らかになるまでよく混ぜ、材料が均一になるようにしてください。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚バラ薄切り肉を入れて軽く炒め、油が出てきたら玉ねぎと長ねぎを加え、香りが立つまで2分間炒めてください。

キムチを加え、タレを注ぎ入れて中強火で5分間、頻繁に混ぜながら炒め、キムチの水分がなじんで肉の表面がつやつやになるまで炒めてください。

最後にごま油を回しかけて火を止め、1分間蒸らしたら器に盛り、香ばしい香りを添えてください。