チャンポンより10倍美味しいヘジャンパスタ

鍋に水1Lと塩13gを入れて沸かし、スパゲッティを入れて約7分茹でて準備してください。

フライパンにオリーブオイル大さじ5をひき、長ねぎ、にんにく（みじん切り）、玉ねぎを入れて香りが立つまで弱火で炒めてください。

野菜の香りがしてきたら粉唐辛子大さじ5を加え、弱火で焦がさないように炒めて唐辛子油を作ります。

下処理したえび、いか、あさりを加えて軽く炒め、料理酒または白ワイン50mlを回し入れます。

フライパンの蓋をして、あさりの口が開くまで待ってください。

あさりの口が開いたらトマトピューレ150ml、オイスターソース大さじ2、チキンストック250mlを加えてひと煮立ちさせます。

茹でておいたパスタを加え、スープが絡むように2～3分さらに煮ます。最後にタバスコを少々加えて風味を整えてください。