キャベツご飯

キャベツ1/4株、玉ねぎ1/4個、韓国かぼちゃ1/3個を適当な大きさに切って準備します。白明太子1個をほぐしておきます。こう切るとキャベツに火が通りながらも食感が残ります。

鍋に切ったキャベツ、玉ねぎ、韓国かぼちゃ、白明太子、ご飯120g、水30gを全て入れます。蓋をして弱火で5分間置きます。ご飯が炊けてキャベツが柔らかくなったら完成です。

別のフライパンで卵1個を割りほぐして目玉焼きにします。弱火で黄身が半熟状態になるまで2分間焼き、きつね色にします。キャベツご飯の上にのせて仕上げます。