ヤンニョム豚肩ロース焼き

豚肩ロース 400gを用意し、表裏に何度か切り込みを入れます。こうすることでヤンニョムが素早く染み込み、長時間漬け込む必要なくすぐに焼けます。

濃口醤油 大さじ1、プルコギソース 大さじ1/2、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、にんにく（みじん切り） 大さじ1、ごま油 大さじ1を水少々と混ぜ合わせます。切り込みを入れた肩ロースにヤンニョムをかけ、彼女の肩をマッサージするようにしっかり揉み込み、切り込みの間にヤンニョムが染み込むようにします。

フライパンにヤンニョムを絡めた肩ロースをのせ、こんがりと両面を焼きます。表面に焼き色がついたら火を止め、食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎ 1個を薄切りにし、焼いた肩ロースの上にのせ、強火で肉に火が通るまで炒め合わせます。肉に完全に火が通ったら火を止めます。

トーチを使って表面をさっと炙り、よりカリッと仕上げます。家にトーチがない場合はこの工程は省略しても構いません。