アボラソバ

鍋に水を入れて沸かします。水が沸騰している間にソースを準備します。

ラーメンスープ1袋をボウルに入れ、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。ソースが均一に混ざるようにかき混ぜてください。

のり1枚をビニール袋に入れて砕き、粉状にします。砕くことでトッピングとして振りかけやすくなります。

沸騰したお湯にラーメンの麺とラーメンスープ1袋を入れ、麺が完全に茹で上がるまで煮ます。麺が柔らかくなったら火を止めます。

フライパンにサラダ油少々をひき、目玉焼きを作ります。油で黄身が割れないように焼き、きつね色にします。

茹で上がった麺をすくい上げてソースのボウルに入れ、よく混ぜます。ソースが麺に均等に絡むように箸で混ぜてください。

混ぜた麺の上に目玉焼きと砕いたのりをのせて盛り付けます。黄身を崩して食べると香ばしさが倍増します。