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シンセラーメン(シンラーメン+トゥムセラーメンの組み合わせ)

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辛いラーメンの名門シンラーメンとトゥムセラーメンの組み合わせで完成した、辛さ際立つ「シンセラーメン」。 シンラーメンの重厚なスープとトゥムセラーメンの辛さが調和し、ピリ辛でやみつきになる味わいです。 水の量を減らして麺のコシを活かし、チーズとこしょうで仕上げることで、辛さに深みを加えたソン・シギョン流ラーメンです。

調理時間
10
分量
1人分
評価
4.119
シンセラーメン(シンラーメン+トゥムセラーメンの組み合わせ)
01

材料 をそろえる

1人分
1人分
  • インスタントラーメン2個
  • 1個
  • スライスチーズ1枚
  • 粉唐辛子1小さじ
  • こしょう0.3小さじ
  • 750ml
02

作り方 をチェック

1
750ml

鍋に水約750mLを入れて沸かします。 (通常のラーメンの調理法より水をやや少なめにするのがポイントです。 沸騰中に味を見て、塩辛い場合は熱湯を少しずつ加えて調整してください。)

2
インスタントラーメン2個

まず、シンラーメンとトゥムセラーメンの粉末スープをすべて入れ、混ぜます。

3
00:00/ 09:00
750ml

水が沸騰したら、シンラーメンの麺を先に入れ、1分間茹でます。 (シンラーメンの調理時間は4分30秒、トゥムセラーメンは3分30秒のため、シンラーメンを先に入れます。)

4
00:00/ 01:00

1分後、トゥムセラーメンの麺を加え、一緒に茹でます。 → IH調理器を使用する場合、火力が強いので調理時間をやや短くして麺の状態を確認してください。 麺が茹で過ぎにならないよう、途中で箸でほぐします。

5
00:00/ 01:00
1個

調理終了1分前に、卵をそのまま入れて半熟状に仕上げます。 (割らないと黄身が半熟になり、コクのある味わいが生きます。)

6
粉唐辛子1小さじスライスチーズ1枚こしょう0.3小さじ

最後にスライスチーズ1枚をのせ、こしょうと粉唐辛子をお好みで振って仕上げます。 チーズが溶けたらすぐに火を止めて完成です。

03

栄養メモ

1人分あたりの目安

1170kcal
エネルギー
31g
たんぱく質
158g
炭水化物
44g
脂質
04

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