ケランマリククス

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そうめん1人分を入れて3～4分茹でます。茹で上がった麺はすぐに冷水で何度か洗ってぬめりを取り、水気を切って器に盛っておきます。

鍋に水500mlを入れ、コインスープの素1個、にんにく（みじん切り）大さじ1、クッカンジャン大さじ1を加えてスープを煮立てます。スープが沸騰し始めたら、味付け海苔1袋を袋ごと細かく潰して加えます。

卵1個を器に軽く溶きほぐし、スープにぐるりと回し入れます。このとき、卵をすぐにかき混ぜずにそのまま火を通すと、スープが濁らずふんわりとした食感が残ります。

塩で味を調え、小口切りにした長ねぎを加えてひと煮立ちさせて仕上げます。出来上がった熱々のスープを、先に用意したそうめんの上にたっぷりとかけます。