チキンより美味しい豆腐カンジョン

豆腐1丁は表面の水気をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい小さな四角いスライス状に切ります。

ビニール袋に片栗粉大さじ8を入れ、切った豆腐を一緒に入れ、袋を振って豆腐全体に片栗粉をまんべんなくまぶします。

フライパンにサラダ油をひき、中弱火で豆腐の表、裏、側面をすべてきつね色に焼きます。焼き上がった豆腐は網に上げて粗熱を取ります。

濃口醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、水あめ大さじ2、コチュジャン大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜてソースを作ります。

フライパンにソースを入れて沸騰したら、焼いた豆腐を加えてソースが全体に絡むように混ぜます。最後にナッツを散らして仕上げます。