マプカル ケランボック（辛旨卵炒め）

電子レンジ対応容器に、粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1、オイスターソース大さじ1、カレー粉大さじ1、こしょう少々、水大さじ5を入れてよく混ぜます。タレが均一に混ざると味が染み込みます。あらかじめ茹で卵を用意しておきます。

キャベツひとつかみと茹で卵3個を加えます。卵に軽く切り込みを入れるか、フォークで穴を開けてタレがよく染み込むようにします。こうするとタレが卵の内部まで染み込み、柔らかく炒められます。

モッツァレラチーズひとつかみをたっぷり加えます。電子レンジで3分加熱します。チーズが溶けてとろりと絡まったら完成で、満腹感のある炒め物になります。