カニ入りおこげ粥のミールプレップ

鍋に水800mlを入れ、スープの素2袋と白醤油大さじ2を加えてひと煮立ちさせます。白醤油がない場合は、かつおエキスで代用して味を調えても良いです。

スープがぐつぐつ沸騰したら、あらかじめ溶いておいた卵液を円を描くように流し入れます。このときすぐに混ぜず、卵が固まるまで少し待ちます。

約10秒後、卵がふんわり浮き上がってきたら、お玉で軽く混ぜます。混ぜすぎるとスープが濁るので注意してください。

小分け容器にカニ風味かまぼこを2個ずつ入れ、その上に香ばしいおこげをたっぷりと詰めます。おこげはお好みで量を調整してください。

小口切りにした長ねぎをトッピングとしてのせ、準備しておいた卵スープを容器に分け入れます。蓋を閉めて冷凍保存すれば、忙しい朝に取り出して食べやすいミールプレップの完成です。