鉄鍋料理人イム・テフンのラーメンタンタンメン

鍋を火にかけ、サラダ油をひいてひき肉を入れます。肉の色が変わり、十分に火が通るまでヘラで混ぜながら炒めてください。

火が通った肉にラーメンの粉末スープを加えて一緒に炒めます。スープを肉と一緒に炒めると風味がぐっと深まり、鍋の香りがつきます。

弱火にしてから、用意した水250mlと牛乳250mlを鍋に注ぎます。スープが沸騰するまで待ってください。

スープが沸騰し始めたらラーメンの麺を入れ、ピーナッツバター大さじ1を加えます。ピーナッツバターがスープによく溶けるように混ぜながら、3分30秒間煮ます。

麺が適度に茹で上がったら、にんにく（みじん切り）と小口切りにした長ねぎをトッピングします。最後にお好みでラー油を回しかけ、ピリッとした風味を加えて完成です。