ケランマリ（韓国風卵焼き）

トマト1個を一口大に切って準備します。こう切ると食べやすく、料理によく馴染みます。

フライパンにオリーブオイルを多めにひき、にんにく（みじん切り）大さじ2と丸にんにく8個を入れて中火で炒めます。にんにくがきつね色になると香りがよくなります。

ペペロンチーノ少々、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜます。調味料が全体になじむように30秒ほどさらに炒めます。

えび80gを加えて1～2分炒め、透明になったらトマトを加えます。えびに火が通るとやわらかくなり、トマトの汁が出てきます。

卵4個を割ってフライパンの上に流し入れます。卵が広がるように軽く混ぜます。

卵に塩少々で味を調え、蓋をして2分待ちます。卵が半熟に固まるとやわらかい食感が生きています。