スパムの甘辛のっけご飯

スパムを一口大の角切りにします。血のような水分が出ないようにキッチンペーパーで軽く拭いておくと良いです。こうして準備したスパムをフライパンに入れ、中火で炒め始めます。

玉ねぎ1個を薄く千切りにし、きのこをできるだけ薄く切ります。薄く切るとタレがよく染み込んで美味しくなります。切った玉ねぎときのこをフライパンのスパムと一緒に入れて炒めます。

醤油大さじ1、砂糖大さじ2、オリゴ糖大さじ1、こしょう少々、水1焼酎カップを混ぜてタレを作ります。このタレをフライパンに注ぎ、中火で混ぜながら2～3分煮詰めます。

タレがスパムと野菜に均等に絡み、少しとろみがつくまで火を弱めて煮詰めます。ソースが半分になったら火を止めます。熱々のご飯1杯に炒めたスパムをたっぷりのせて完成です。