ご飯泥棒 醤油卵漬け

鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させます。卵12個をざるに入れて沸騰したお湯にそっと入れ、中火で6分30秒茹でます。

玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、長ねぎ1/3本は白い部分を中心に切って準備します。にんにく（みじん切り）大さじ1も準備します。

水1カップ、醤油200ml、みりん200ml、砂糖大さじ2、水あめ大さじ2、こしょう少々、固形スープの素1個を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて漬けだれを作ります。

茹でた卵を冷水で冷やして殻をきれいにむき、容器に入れます。切った野菜も一緒に加えます。

冷ました漬けだれを卵が浸るまで注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かせます。食べる際にごま油や刻みのりを添えてください。